ในตอนแรก การเติบโตของอุตสาหกรรมการจัดส่งอาหารดูเหมือนจะเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่เคยเกิดขึ้นกับร้านอาหาร ปัญหาคือนั่นจะถือว่าอาหารทุกมื้อที่ส่งถึงบ้านหรือที่ทำงานกำลังร้อนออกจากเตาอบและสวยงามตาข้อเท็จจริงคือธุรกิจดังกล่าวหรือแพลตฟอร์มการจัดส่งอาจไม่สอดคล้องกัน ขึ้นอยู่กับระดับความเป็นมืออาชีพที่พนักงานแสดงออกมาและวัตถุประสงค์ทางธุรกิจของพวกเขาเอง อย่างไรก็ตาม ร้านอาหาร
ต้องการสิ่งเหล่านี้เพื่อขยายธุรกิจของตนเอง หรือในบางกรณี
เพียงเพื่อรักษาส่วนแบ่งทางการตลาดอุตสาหกรรมจัดส่งอาหารปรุงสำเร็จอยู่ในช่วงเดียวกับที่อีคอมเมิร์ซอยู่ในช่วงกลางปี 2000 เทคโนโลยีได้เพิ่มความสะดวกสบายของนักช้อปอย่างรวดเร็ว และแบรนด์ต่าง ๆ (หรือควรจะเป็น) ต้องดิ้นรนเพื่อหาคำตอบ นอกเหนือจากสิ่งอื่นๆ แล้ว ช่วงเวลาดังกล่าวยังนำไปสู่การล่มสลายของแบรนด์จำนวนมาก การสร้างโลกอีคอมเมิร์ซใหม่ของแบรนด์ และการลดลงอย่างต่อเนื่องของยอดขายในห้างสรรพสินค้า ด้วยบริการส่งอาหารตามร้านอาหาร สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเร็วขึ้น เนื่องจากเรามีประสบการณ์กับการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวแล้ว
ดังนั้น ร้านอาหารจะใช้ประโยชน์จากผลประโยชน์ที่เกี่ยวข้องกับรายได้ที่เพิ่มขึ้นได้อย่างไร ในขณะที่ลดความเสี่ยงให้กับแบรนด์ที่สำคัญทั้งหมดของพวกเขา แล้วแพลตฟอร์มที่ต้องการพันธมิตรร้านอาหารที่พึงพอใจเพื่อพัฒนาธุรกิจของตนเองล่ะ? ทั้งร้านอาหารท้องถิ่นหรือเครือข่ายระดับชาติไม่สามารถอยู่รอดได้ด้วยการจ่ายเงิน 30 เปอร์เซ็นต์ต่อคำสั่งซื้อให้กับบริษัทจัดส่ง สำหรับร้านอาหารที่ให้บริการจัดส่ง สิ่งสำคัญ 4 อันดับแรกที่ควรให้ความสำคัญมีดังนี้
ที่เกี่ยวข้อง: คนส่งอาหารไปไกลกว่านั้น กำจัดแมงมุมสำหรับลูกค้าที่ตื่นตระหนก
1. วิจัยตัวเลือก
เมืองใหญ่มีตัวเลือกของ GrubHub, Doordash, Uber Eats และ Postmates ในขณะที่ร้านอาหาร Amazon ก็ยังคงคว้าส่วนแบ่งการตลาดต่อไป ความแตกต่างระหว่างทั้งสองไม่ชัดเจน แต่ตัวเลือกรวมถึงค่าธรรมเนียมการจัดส่ง ขนาดเครือข่าย การบริการลูกค้า และไม่ว่าพวกเขาจะให้การฝึกอบรมหรือฮาร์ดแวร์ใดๆ เช่น คีออสก์หรือแท็บเล็ตเพื่อรับคำสั่งซื้อ สำหรับเมืองในชนบทอื่นๆ ตัวเลือกมีจำกัด แต่การค้นหาโดย Google ไม่กี่ครั้งจะแสดงให้คุณเห็น ตัวอย่างเช่น เมื่อเปิดตัวบริการจัดส่งในเมืองชนบทแถบมิดเวสต์ ฉันพบว่าเครือข่าย MyTown2Go เป็นพันธมิตรที่ดี
ที่เกี่ยวข้อง: นี่คือธุรกิจบริการ 6 หลักที่คุณสามารถเริ่มต้นได้ในราคาต่ำกว่า $100
2. เจรจาต่อรองอย่างเหมาะสม
ร้านอาหารไม่สามารถจ่าย 30 เปอร์เซ็นต์ได้ มันไม่ทำงาน ในการต่อสู้กับสิ่งนี้ พวกเขาควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าพาร์ทเนอร์จัดส่งรู้ว่าพวกเขามีทางเลือกอื่น และเป้าหมายที่มั่นคงคือการลดจำนวนลง 18-23% สิ่งนี้ยังคงส่งผลเสียต่อกำไร แต่ถ้าพาร์ทเนอร์จัดส่งเปิดเผยร้านอาหารแก่ลูกค้ากลุ่มใหม่ และหากพวกเขามีรายการเมนูที่เหมาะสม ก็ถือว่าคุ้มค่า
เคล็ดลับสำหรับมืออาชีพ:สิ่งที่ฉันหมายถึงโดย “เปิดเผยร้านอาหารต่อผู้ชมใหม่” คือร้านอาหารควรพิจารณาสิ่งนี้ในขอบเขตที่กว้างขึ้น มีการขายทันทีสำหรับ “ผู้ชมใหม่” นี้ แต่ร้านอาหารควรพิจารณาถึง
การรับรู้ถึงแบรนด์ที่พวกเขาได้รับในแง่ของการเปิดรับผู้ชมใหม่
ที่เกี่ยวข้อง: 8 วิธีในการบริการลูกค้าที่ส่งผลต่อธุรกิจของคุณ
3. สร้างเมนูการจัดส่ง
สมมติว่าร้านอาหารเลือกพาร์ทเนอร์ที่เหมาะสม และได้เจรจากับโครงสร้างค่าธรรมเนียม 18-23% ตอนนี้พวกเขาจำเป็นต้องสร้างเมนูสำหรับการจัดส่งเท่านั้น ซึ่งจะเห็นได้เฉพาะผู้ที่สั่งผ่านพาร์ทเนอร์จัดส่งเท่านั้น ซึ่งเหมาะสมในแง่ของอัตรากำไร และในแง่ของการดำเนินการจัดส่ง (การเดินทาง การนำเสนอ ความสดใหม่ ฯลฯ) สิ่งนี้อาจเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงหรือเพิ่มเติมเล็กน้อยในครัวและกระบวนการเตรียม แต่ถ้าทำได้ดีก็คุ้มค่า
เคล็ดลับสำหรับมือโปร:เพิ่มราคาสำหรับเมนูการจัดส่งใหม่นี้ 10 เปอร์เซ็นต์เพื่อให้ครอบคลุมส่วนต่างที่สูญเสียให้กับพันธมิตรด้านเทคโนโลยีการจัดส่ง
ที่เกี่ยวข้อง: การจัดส่งอาหารเป็นมนต์แห่งความสำเร็จใหม่สำหรับแฟรนไชส์หรือไม่?
4. ติดตามผล
เป็นเรื่องง่ายที่จะเห็นรายได้จากการจัดส่งผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่เพิ่มขึ้น แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าความคิดริเริ่มจะประสบความสำเร็จ ร้านอาหารต้องจับตาดูยอดขายการจัดส่งรายเดือนเนื่องจากเกี่ยวข้องกับอัตรากำไรโดยทั่วไป ฉันขอแนะนำให้มีกลยุทธ์ในการติดตาม “ลูกค้ารายแรก” ด้วย นอกเหนือจากสิ่งเหล่านั้นแล้ว ร้านอาหารจำเป็นต้องจัดการรีวิวและข้อเสนอแนะทางออนไลน์อย่างใกล้ชิด ผู้คนมักไม่เขียนรีวิวโดยตรงบนเว็บไซต์รีวิวของร้านอาหารเมื่อสั่งอาหารเดลิเวอรี่ ดังนั้นโปรดแน่ใจว่าได้ใช้ประโยชน์จากคำติชมใดๆ ผ่านแพลตฟอร์มเดลิเวอรี่ จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องรู้ว่าลูกค้ารู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับข้อเสนอใหม่ๆ และอาหารเดลิเวอรี่
ที่เกี่ยวข้อง: การติดตาม 6 เมตริกเหล่านี้สามารถเพิ่มยอดขายของคุณได้
Credit : สล็อตโรม่าเว็บตรง / สล็อตแท้
